馬房助理譚鳳儀每天都在黎明前開始工作，當大部分的香港人還在熟睡時，她的鬧鐘已經響起。從事賽馬業28年，譚鳳儀默默守護著每匹賽駒的健康與福祉。從早晨清理馬廄，到賽前鼓勵馬匹，她與馬匹的連結不止是工作上，而是建立在信任及關愛之上。

馬房助理的日常工作包括清理馬廄，幫馬匹探熱、洗腳、觀察牠們的狀態，檢查牠們是否有不舒服或損傷。此外，還要照顧牠們的飲食，為馬匹配上馬鞍，並交給策騎員帶牠們去晨操。晨操結束後，帶馬匹去游泳，之後還要帶牠們散步。

我想為馬匹打造一個五星級的家，因為馬廄就是牠們生活的地方，而牠們值得一個舒適、乾淨的環境。所以我會盡量保持牠們的睡窩要非常清潔。此外，還要提供足夠的木糠和草料，讓馬匹進入馬廄時感到安心、舒服，這樣牠們就會住得更開心。

最大的挑戰是我剛剛入行時的體能和作息時間。因為我們每天凌晨2：30就要起床，唯有多較兩個鬧鐘。而且剛剛開始工作的時候，我不懂如何拉馬，例如馬匹起擒要怎樣處理，就會請教師傅。但最重要是，自己要多觀察、多思考，最終找到方法讓自己變得更好。

我認為馬匹是能認得人，牠會通過聽聲音、聞氣味知道誰是照顧牠們的人。因此，我們也要跟牠建立友誼和信任。之前有一隻馬，我們只要眼神對望，牠就會變得很淡定。因為牠信任我，知道只要一遇到危險，我就會牽著牠走。眼神接觸，是我跟牠的溝通和建立友誼的方式。

我已經從事賽馬業28年了，至今仍然很愛護馬匹。當牠們輸了賽事，我一定會抱抱牠們，跟牠們說「下次加油，我們一定得」！我覺得馬匹會聽得懂人的話，所以我不可以跟牠們一樣氣餒，這是我的小小心得。

我最有滿足感是可以把每一隻馬擦得光鮮亮麗地去比賽，而奪得最佳外觀獎讓我感到更自豪。當馬匹準備出賽，我的職責就是幫牠們打扮到最完美狀態，讓牠們漂亮地走進沙圈，向觀眾展示牠們的風采。